В терминологии международной кухни нет четкого понятия «Австрийской
кухни». Его заменяет словосочетание «Венская кухня». Наибольшее
распространение это кулинарное понятие получило в позапрошлом веке,
составив достойную конкуренцию кухне Франции. Но под этим термином
подразумевается не отдельно взятый город, а государство, в составе
которого встречаются самые различные национальности. Кухня Австрии
сочетает в себе традиции многих стран, которые имели какое-либо
отношение к ней. В большинстве семей Австрии служили повара из других
государств. И каждый из них обогащали традиционную австрийскую кухню
своими кулинарными рецептами.
Подписывайтесь
на RSS или
на новости в нашей
группе Вконтакте (справа в меню)...
Комментариев нет:
Отправить комментарий