Для азиатских народов рис – все равно, что для нас
хлеб. Они едят его так же часто и варят мастерски. Например, рис,
сваренный китайцами, вкусен сам по себе, а наши хозяйки только гадают,
как можно этого добиться. Одно из распространенных блюд тайской кухни – Кхао Том,
его подают во всех ресторанах и кафе, в гестхаусах, в поездах. Но для
того, чтобы понять, что это такое, нужно, конечно же, попробовать. В
переводе с тайского Кхао Том – «вареный рис», а хитрость заключается в
том, что рис дважды варится, в воде и в рисоварке...
