Традиционное Чешское пиво.

Если вам посчастливилось побывать в Праге, то, вне сомнений, посещение знаменитых пивных заведений чешской столицы обязательно войдет в общую программу экскурсии. Еще бы, ведь в этом городе подают самое разнообразное пиво, цены на которое вполне приемлемы для наших туристов. Добавьте сюда еще и необычайную приветливость и доброжелательность чешских хозяев, и впечатления про уютный пивной ресторан останутся самые что ни на есть прекрасные...

Прага глазами любителей пива.

Современная Прага – сказочный европейский город с вековыми традициями, непростой историей, превосходной архитектурой, а еще – европейская столица пива. Можно как угодно относится к пиву, но попробовать этот напиток в самой Чехии стоит обязательно. А вы знаете, чехи утверждают, что пиво для них, как нефть для всего остального мира. Производство пива занимает в экономике Чехии весомую часть, и если завтра чехи перестанут варить пиво, экономика резко пошатнется...

Видеопутешествие по России: город Ульяновск. (Video Journey in Russia: the city Ulyanovsk)

Видеопутешествие по России: город Ульяновск. Остановка в музее Чебоксарского пива...

Вслед за шампанским в Финляндии нашли 200-летнее пиво.

Потайные закрома затонувшего корабля в Балтийском море продолжают приносить радость ценителям изысканных алкогольных напитков.

Группа водолазов, направленная в воды Ботнического залива для того, чтобы извлечь из обломков раритетные бутылки двухвекового шампанского "Вдовы Клико", наткнулась там на пиво не меньшей выдержки...

В 1814-ом году в Великобритании произошло пивное наводнение. (In the 1814th year in the UK beer flood occurred)

Пивное наводнение произошло 17 октября 1814 года в Великобритании в лондонском приходе св. Джайлза (англ. St. Giles)...

На пивоварне «Мо и компания» на улице Тотенхем-Корт-Роуд, взорвалась цистерна с пивом объёмом 610 тысяч литров, вызвав цепное разрушение остальных баков в здании. В результате почти 1,5 миллиона литров пива выплеснулось на улицы. Пивная волна разрушила два дома и пробила стену паба «Tavistock Arms», завалив обломками барменшу.

Пивоварня располагалась среди бедных домов в трущобах Сент-Джайлза, где целые семьи жили в подвальных помещениях, быстро заполнившихся пивом. В результате погибло девять человек: восемь захлебнулось, один скончался от алкогольного отравления.
Родственники некоторых погибших выставили их тела для обозрения в своих домах и собирали плату с любопытных. Во время одной из таких демонстраций собралась такая большая толпа, что пол не выдержал и зеваки провалились в подвал, все еще заполненный пивом.
Происшествие рассматривалось в суде, но и судьёй, и присяжными было признано результатом действия «высших сил», за который никто не должен нести ответственность. Предприятие оказалось в сложной финансовой ситуации, возникшей из-за потери пива, причём значительную часть убытков составлял выплаченный налог. Однако предприниматели через Парламент добились возмещения налоговых выплат, что позволило им сохранить компанию.


TRANSLATION


Beer flood occurred October 17, 1814 in the UK in the London parish of St.. Giles (born St. Giles). At the brewery, "Moe and the company" on the street Totenhem Court Road, exploded with a beer tank capacity 610 000 liters, causing the destruction of the remaining chain of tanks in the building. As a result, nearly 1.5 million liters of beer spilled on the streets. Beer wave destroyed two homes and pierced the wall of a pub «Tavistock Arms», after covering the rubble barmaid.
The brewery was located in poor houses in the slums of St. Giles, where whole families lived in the basement, quickly filled with beer. As a result, nine people died, eight petered out, one died of alcohol poisoning.
Relatives of some victims put their bodies on view in their homes and collect fees from the curious. During one of these demonstrations was such a big crowd that the floor could not resist and idlers have failed in the basement is still filled with beer.
The incident was considered in court, but the judge and the jury recognized the result of "higher powers", for which no one should be held accountable. The company found itself in a difficult financial situation caused by the loss of beer, and a significant part of the loss was paid by the tax. However, entrepreneurs have redress through Parliament of tax payments, which allowed them to save the company.

Пиво – прохладительный напиток. Все «За» и «Против». (Beer - a soft drink. All "For" and "Against")

 

Пиво. При любом упоминании о нем возникает ассоциация с прохладным с горьковатым привкусом напитком, прекрасно утоляющим жажду...

Это напиток друзей, футбольных баталий и просто расслабленного состояния.

Наиболее распространенное пиво изготавливают из воды, солода, хмеля и дрожжей. Помимо этих ингредиентов пиво может быть с добавлением патоки, меда, корицы, лимона, кориандра, карамели, имбиря.

Этот напиток прекрасно тонизирует, расслабляет, устраняет признаки депрессии, возбуждает аппетит.

Но все эти положительные его свойства хороши лишь при умеренном употреблении. Зачастую же устраиваются пивные посиделки с чипсами, рыбкой, сухариками в неограниченном количестве.

Не надо забывать, что алкогольные напитки это для взрослых. Вместе с друзьями или хорошей компанией вы можете посетить пивной ресторан и отдохнуть по взрослому. В таких заведениях по мима пива есть еще множество развлечений, которые в комплексе подымают настроение. Это очень хорошая разрядочка после рабочей недели.

Чувство расслабления толкает на продолжение банкета.

Чем чревато чрезмерное распитие этого приятного напитка.

Прежде всего, нужно учесть, что пиво содержит определенное количество фитоэстрогенов, входящих в состав хмеля. При частом употреблении пива гормональный фон может нарушиться как у мужчин, так и у женщин. И это в первую очередь, может сказаться на репродуктивной функции. Женщины получают излишек гормона эстрогена, который, в норме необходим для созревания фолликулов, мужчины же, сами того не ведая, при чрезмерном употреблении хмельного напитка, резко снижают уровень тестостерона, своего основного гормона.

Отсюда и внешние изменения мужской фигуры, которая становится далеко не атлетической. Апатия, отсутствие желания, появление лени и, в конечном счете, легкая наркотическая зависимость – таковы последствия бесконтрольного употребления пива.

Надо ли бить тревогу, зная, что пиво является, чуть ли не первым алкогольным напитком для детей и подростков

Конечно в нем низкое содержание алкоголя, каких-то 2-6%, но для подростков, порой этого достаточно, чтобы почувствовать побуждение к подвигам, тем более, что одной бутылкой пива дело, как правило, не ограничивается.

Запрет ни к чему хорошему не приведет и то, что официальную продажу пива несовершеннолетним запретили, далеко не самое разумное решение. Просто потому, что наложенное табу на свободную продажу пива провоцирует еще большее желание его покупки. Психология подростков такова, что постоянное стремление казаться более значимым, кому-то что-то доказать, толкает их на самые необдуманные поступки, иногда далеко не самые безобидные. Поэтому пиво, как и табакокурение, запрещать нельзя, но объяснить наглядным примером к чему может привести бесконтрольное его употребление нужно, причем ненавязчиво, периодически мягко намекая на серьезность последствий.

Реклама в этом случае играет не последнюю роль.

Вообще же пиво должно доставлять удовольствие. Проведенные за городом выходные в компании родных или друзей – лучший незабываемый отдых. Добавьте сюда легкие закуски, хорошо сочетающиеся с хмельным напитком, ловлю рыбы, сбор ягод, грибов, компанейские игры и просто непринужденную обстановку, и вы получите заряд бодрости на всю неделю. Главное чтобы приятное времяпровождение не перерастало в застолье с головной болью поутру.

Умейте расслабляться, ведь здоровье напрямую зависит от отдыха, но не забывайте, что все хорошо в меру!

25 фактов о Гомере Симпсоне.

1. Гомер бреется бритвой марки Gillette. В 3 серии 14 сезона он, побрившись старинной бритвой и получив многочисленные порезы, произносит: «Больше я не заложник фирмы Gillette!»

 

Изображение Гомера с пончиком было создано рядом с гигантской Серн Аббас в Дорсете, Англия

2. В 21 серии 20 сезона становится известно, что он страдает ксилофобией (боязнью ксилофонов) и говорит Лизе, что это та музыка, под которую танцуют скелеты.

3. IQ Гомера — 55 баллов. В серии HOMR он сначала заявляет, что после извлечения карандаша его IQ поднялся на 50 баллов, а чуть позже, что его IQ без карандаша — 105 баллов.


4. Адрес электронной почты — ChunkyLover53@aol.com (толстячок53 в русском переводе) — реально существующий адрес, принадлежащий сценаристу «Симпсонов» Мэтту Селману. Возможно число 53 указывает на 1953 год рождения.

 

Реклама «Симпсонов» в Анголе

5. Номер социального страхования Гомера — 568470008.



6. Пин-код Гомера — 7431.

7. В иерархической схеме служащих мистера Бёрнса Гомер находится в самом низу, его опережает даже радиоактивный стержень.

8. Гомер хочет умереть, подавившись плюшкой.

9. Гомер выгуливал пса один раз.

10. Гомер умеет ходить голым на ходулях.

11. В молодости Гомер сделал на груди татуировку с Мардж: это был огненный череп с синими волосами.

12. Гомер на 1/32 негр. Когда он это узнал, он воскликнул: «вот почему я получаю меньше своих белых коллег!».

 

13. Гомер ведет семейный бюджет на рулонах туалетной бумаги.

14. В сериале «Секретные материалы» агент Малдер в шутку несколько раз называет подозреваемых «Гомерами Симпсонами». В основном это болезненно лысые или уродливые подозреваемые. В первом эпизоде 6 сезона сериала на АЭС работает техником по безопасности человек по имени Гомер, который также халатно относится к своим обязанностям.

15. Гомер умеет перемешивать задницей колоду карт, засунув ее в штаны.

16. Гомер умеет сжимать аллюминевую пивную банку жировой складкой живота.

17. Если посмотреть на Гомера в профиль, то можно увидеть, что волос над ухом и сама ушная раковина выглядят как аббревиатура MG(Matthew Groening). Об этом «случайном совпадении» Гомер сам говорит в 15 спецвыпуске, посвещенном Хэллоуину.

18. В ранних сериях Гомер показан как обыкновенный мужчина и любящий отец, со среднестатистическим IQ, здраво рассуждающий о жизни и строящий порой сложные умозаключения. Образ инфантильного дурачка был привит к нему позже и стал более успешным в плане зрительских симпатий.

19. Гомер был в космосе («Deep Space Homer»).

 

20. Он является лауреатом Пулитцеровской премии, премии «Грэмми» и специальной премии Монтгомери Бёрнса «за достижения в области совершенства». Также он выиграл конкурс АЭС по рыганию, чемпионат по армрестлингу и боролся за звание чемпиона по боксу с Фредериком Татумом.

21. Когда работал на мистера Скорпио, стал причиной убийства Джеймса Бонда, не дав ему убежать, тогда же стал владельцем футбольной команды «Жеребцы Денвера».

22. Трижды пытался покончить жизнь самоубийством: в «Homer’s Odyssey» он собирался спрыгнуть с моста, а в «Hello Gutter, Hello Fadder» спрыгнул с небоскрёба, но его спас Отто, занимавшийся банджи-джампингом с того же здания и в серии «Eternal Moonshine of the Simpson Mind» он повторно спрыгнул с моста, но упал на батут на корабле.

23. В 2008 году две фразы Гомера попали в сборник самых известных фраз и выражений:

«Вы славно постарались и позорно провалились. Вывод — никогда не стараться!»

«Прелесть детей в том, что ты можешь научить их ненавидеть то, что ненавидишь сам. А воспитывают они себя сами при помощи Интернета».

24. В 2010 году журналом Entertainment Weekly Гомер признан самым выдающимся персонажем кино за последние 20 лет.

25. Ученые из университета Эмори в американском штате Джорджия обнаружили у мышей ген, отвечающий за «глупость». При его «отключении» существенно улучшаются интеллектуальные способности мышей. Свою находку исследователи назвали «геном Гомера Симсона».

Немного фактов о сексе в разных странах.

Сексологи сходятся во мнении, что главные мастера соблазнения — это испанцы, природа наделила их неуемным темпераментом и привычкой неотступно преследовать объект своей страсти. Девять из десяти сеньорит первыми знакомятся с мужчинами и буквально вешаются им на шею. Но и назойливые испанские кавалеры весьма настойчивы в своих ухаживаниях...

1. Основное оружие испанцев — это пронзительный взгляд прямо в глаза. У них это расценивается как проявление интереса, доверия и физического влечения. Причем кабальеро знают толк и умеют «стрелять глазами» не хуже сеньорит. По признанию каждого пятого жителя Испании, без взгляда «глаза в глаза» романтическая связь просто невозможна.

2. Японцы предпочитают соблазнять, просто спаивая избранника или избранницу излюбленным своим напитком — саке. Кстати, именно этот восточный народ воплощает в себе общемировую тенденцию. По статистике более половины ловеласов всех национальностей рассматривают алкогольный вечер и беседу по душам как самое действенное средство сближения.

3. Пивные свидания — давняя традиция также в Германии и Чехии. Несколько кружек пива, вкусные колбаски и сальные шуточки — и объект вожделения всецело ваш, убеждены в этих странах.

4. Но из любого правила, как водится, бывают исключения. Португальцы, наперекор всей Европе, зарекомендовали себя наиболее «трезвыми» любовниками: лишь каждый седьмой из них признал допустимым использование небольшого количества алкоголя при соблазнении.

5. Также ученые-сексологи отмечают, что 50% людей в мире признаются, что их могут соблазнить «совершенно некрасивые люди», при условии, что к ним применят хорошие методы покорения и смогут их заинтересовать.

6. Самыми непривередливыми считаются норвежцы: семь из десяти этих северян готовы с радостью отдаться, поддавшись «технологически грамотному соблазну»: с множеством комплиментов, подарками, романтическим ужином и «красиво обставленной кульминацией».

7. Другое дело — Франция — страна романтики и истинных кавалеров. Французы обожают подарки, предпочитают дарить цветы и шоколадные конфеты, ходить в галереи, засиживаться в кафе, устраивать пикники в парках. Но француженку невозможно соблазнить за пару часов при помощи обычного «джентльменского набора». По меньшей мере, ее нужно впечатлить.

8. А вот британцы и голландцы готовы любить всегда и везде. Именно в Англии и Голландии обнаружилось самое большое количество представительниц древнейшей профессии. Причем здешние жрицы любви подчиняются своеобразному кодексу поведения. Например, проституткам разрешено строить глазки, демонстрировать свои «телесные» прелести и профессиональные «навыки» — все это не ближе 3 футов и 5 дюймов к потенциальному клиенту (чуть меньше 1 метра).

Также запрещено хватать потенциальных клиентов за руки (и прочие органы) и тащить за собой без их на то «осознанного, в трезвом уме и памяти, согласия». Все эти «кудрявые» формальности беспрекословно исполняются и в богемном районе Лондона Сохо, и в амстердамском квартале красных фонарей.

Пузырьки в пиве «Гиннес» не поднимаются на поверхность, а опускаются на дно.

Налейте в прозрачный стакан любое другое пиво, и пузыри, подчиняясь законам физики, как тела, заполненные газом, поднимаются на поверхность и образуют пенистую шапку.

Но в Guinness эти пузыри «скатываются» в пиве сверху вниз в сторону дна.

Ученые воспользовались мощными камерами, которые детально фиксируют и увеличивают процесс «падения» пузырьков 10 раз. Исследование показало, что пузырьки Guinness двигаются вниз в результате циркуляции в кружке. А в центре восходящий поток эти пузырьки все-таки поднимает, вытесняя жидкость с пузырями на поверхности обратно вниз вдоль стеклянных стенок бокала. То есть циркулирующая жидкость в бокале вынуждает и пузырьки двигаться в своем направлении, выхватывая их из пены в «шапке» пива.

Доктор Эндрю Александр, старший преподаватель в области химической физики в университете Эдинбурга, который курировал исследователей, в интервью The Daily Telegraph рассказал: «’Меня очень заинтересовал этот секрет Guinness. Я загорелся идеей выяснить, действительно ли имеет место отклонение от норм физики или это все-таки оптическая иллюзия. Удивительно, что никто до меня такое исследование не проводил.

Для снимков мы использовали камеру, которая делает 4500 кадров в секунду и 10-кратное увеличение. Когда мы увидели, что пузыри действительно шли вниз, мы были очень озадачены. Создавалось впечатление, что мы перевернули изображение вверх ногами. Циркуляция пузырьков в стакане выглядела как мощное торнадо в океане».

Ученые поясняют, что именно в ирландском пиве Guinness пузырьки настолько малы, что «позволяют» циркуляции и давлению в стакане собой управлять. Немаловажен и состав газа: в обычном пиве используется углекислый газ, который легко растворяются в жидкости. Газ в пузырьках Гиннеса другой — это азот, он не так легко растворяется. А контраст белых пузырьков азота с темным пивом позволяет любоваться их круговоротом в стакане значительно легче.

Немного о розетках, яде, близнецах, пиве, шпионах...

Почему люди во сне не чихают?

Чиханье – непроизвольный резкий рефлекторный выдох через нос и рот, возникающий, как правило, вследствие раздражения слизистой оболочки полости носа. Прежде чем понять, почему человек не чихает во сне, нужно разобраться, как происходит этот резкий выдох. Как только что-то резко раздражает наш нос, нервные окончания отсылают импульсы в мозг.

Он перекладывает ответственность за происходящее на грудные мускулы, после чего лёгкие наполняются воздухом. Отверстия, ведущие из глотки в рот, закрываются, предотвращая движение воздуха из лёгких в ротовую полость. Затем наступает внезапное сильное выдыхание, и человек чихает. Так вот, во время сна нервная система отдыхает – следовательно, отдавать команду чихать некому.

Если кушать понемногу яда, в конце концов приобретаешь к нему иммунитет?

К некоторым видам яда при частом их употреблении и вправду можно приобрести не иммунитет, а толерантность. Обычно это относится к ядам растительного происхождения, например, к стрихнину. Также привыкают и к мышьяку (но только не к оксиду мышьяка, который имеет особенность накапливаться в организме, уничтожая его).

Но большинство ядов (цианиды, современные технические и военные отравляющие вещества) не вызывают толерантности. Кстати, толерантность может быть не только к ядам, но и другим вещам: лекарствам, политическим сенсациям…

Почему зебры полосатые?

Ты, вероятно, догадывался, что полосы на теле нужны зебрам не для прикола, а для маскировки, но вряд ли знал, каким образом они помогают спрятаться. Полосы зебр идеально гармонируют с высокой африканской травой, при этом не важно, что трава зеленого и желтого цвета, а полосы – черные и белые. И дело тут вовсе не в том, что лев, главный враг зебр, – идиот. Просто лев, как и собака, не различают цветов. Он может не заметить зебру и пройти мимо.

Это часто спасает особей, отбившихся от стада, которые гуляют одни и без оружия. Но все же чаще зебры находятся в окружении себе подобных. Крайне маловероятно, что лев (пусть даже идиот и дальтоник) не заметит стадо. Однако полосы спасают зебр и здесь. Полоски отдельных животных сливаются с полосками других, и лев не может сосредоточиться на какой-нибудь одной особи. Вместо стада, состоящего из отдельных зебр, хищник видит что-то огромное и пестрое.

Более того, лев даже не может понять, в какую сторону движется эта шевелящаяся масса. В итоге план нападения льва летит в тартарары. Самим зебрам полосы (у каждой особи они расположены по-своему) помогают опознавать друг друга в стаде. Человечество же использует подобный вид маскировки в тельняшках. Помогают они морякам или нет, сказать сложно, но, судя по тому, что львы на них нападают редко, скорее да, чем нет.

Почему смех выглядит именно так: сбитое дыхание, прерывистые звуки?

Несмотря на то что смех считается условным рефлексом, возник он путем дивергентного развития безусловного, который выражал чувство опасности. Такой безусловный рефлекс можно наблюдать у собаки, если на нее замахнуться. Мухтар начинает лаять и скалить зубы. Природа смеха связана с нервной системой, которая посылает импульсы лицевым мускулам, мышцам гортани и голосовым складкам. Сокращаясь, мышцы гортани заставляют дыхание сбиваться сбиваться, а подвижные голосовые складки – издавать характерные звуки при выдохе.

Почему по длине первого звонка стационарного телефона определяют откуда звонят?

Длительность гудков по-умному называется КПВ (контроль посыла вызова). КПВ зависит от того, на каком коммутаторе зарегистрирован номер. Поэтому у стационарного и мобильного телефонов длительность первых гудков и звонков оказывается различной. Как правило, звонки с мобильного на стационарный номер получаются короче, нежели с городского на городской.

Любит ли белый медведь мед?

Если в твоей квартире поселился белый медведь и требует фуа-гра с ягодами, знай: он действительно может съесть и его, и тебя. Несмотря на то, что в большинстве своем медведи – хищники, они все равно остаются всеядными, например можете отправить очередной степлер в пасть ручному мишке. Бурый медведь живет в лесах, поэтому ему больше встречаются ягоды, а иногда и мед, и мы вряд ли можем представить его жующим тюленя. Однако даже если белый медведь наткнется на полярников-пасечников, оставивших банку меда, он с удовольствием съест и мед, и полярников.

Почему в каждой стране своя розетка? И сколько всего видов розеток?

Всего в мире 13 видов розеток (или вилок). Распределены они по планете довольно хаотично, разве что иногда «британский» тип встречается в бывших колониях. Но если кто не знаком с историей войн за независимость, то лучше свериться с картой. На Мальдивах, например, сразу 6 разных видов.

А если купить пылесос в Габоне, то в Гамбии он работать не будет, зато на Кокосовых островах – без проблем. Почему так? Дело не только в разных стандартах безопасности, но и в банальной фантазии инженеров. Когда умельцы из разных стран принялись улучшать изначальную вилку Х.Хаббелла, о путешественниках думали меньше всего. Ну или, по крайней мере, не учли, что кому-то вздумается везти пылесос из Габона в Гамбию.

Почему у коровы всегда понос, а у овцы — никогда?

Потому что у овцы жизнь труднее. Разница между этими животными в том, что коровы не берегут воду, а овцы дорожат каждой капелькой. В процессе эволюции предки домашних коров отвоевали себе самые лучшие, с точки зрения травоядных, «кусочки» в экосистемах: равнины и низменности в тёплых климатических зонах. Овцы же были вытеснены в пустыни, высокогорья и степи с резким континентальным климатом и более скудным кормом.

Поэтому овцам пришлось перестраивать физиологию сообразно суровым условиям внешней среды. Например, меньше привередничать в пище. Так, из 800 видов растений, произрастающих на естественных пастбищах, коровы поедают лишь 150, тогда как овцы — более 400. К поступившему в желудок корму организм овцы относится гораздо бережнее коровьего, стараясь извлечь из него на пути по пищеварительному тракту максимум питательных веществ и воды. Ведь если высокоудойная корова в сутки выпивает воды на четверть своего веса, то овцы не могут позволить себе такой роскоши.

Соответственно длина кишечника овцы примерно в 30 раз больше длины туловища, тогда как у коровы она больше только в 20 раз. Поэтому в коровьем навозе содержится 77% воды, а в овечьем — лишь 64%. Отсюда и разница в консистенции овечьих «орешков» и коровьих «лепёшек».

Почему космонавты все делают в невесомости, а не могут ходить по полу?

Если ты про фильм «Звездные войны», то потому что там нет гравитации. А человечество научится ее создавать тогда, когда сможет преодолеть ее на Земле. Вполне возможно, что ходить по полу МКС космонавты смогут еще при нашей жизни: российские ученые из НИИ космических систем им. А.Максимова активно работают над созданием искусственной гравитации и уже проводят испытания соответствующего аппарата. Кроме того, что испытания приносят результаты, ничего больше не известно.

Сколько можно съесть записок с секретной информацией, как в фильмах?

Правильная бумага состоит из гемицеллюлозы и лигнина. Все эти элементы абсолютно безвредны для нашего организма. Однако сегодня производители часто добавляют всё что не жалко: красители, полимерные связующие, канифоль, клей. Так что нужно быть осторожным с выбором и читать состав продукта. Поедание чистой органической бумаги абсолютно неопасно. Только не следует набивать желудок полностью, а то бумага начнёт разбухать, что может привести к завороту кишок.

Что будет, если один из сиамских близнецов совершит преступление?

Это, конечно, горе, если братишка замыслил недоброе. Хорошо бы его отговорить. Но если такое случится, то люди с врожденными дефектами, которые ограничивают их действия и жизнь, и инвалиды I группы (к которым, в частности, относятся сиамские близнецы) не несут наказания в обычных местах лишения свободы.

Но если сиамскими близнецами совершат серьезное уголовное преступление, то их заключат под домашний арест, либо поместят в психиатрическую клинику. Наказание будет неукоснительно исполнено для обеих частей тела. Так что, даже если вторая часть тела ни сном ни духом, она автоматически считается соучастником преступления.

Зачем на батоне делают надрезы?

Для красоты. Широко распространено мнение, что надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке. И если их не сделать до попадания хлеба в печь, он якобы выйдет самостоятельно, некрасиво разорвав корочку и испортив вкус хлебобулочного изделия. Но на самом деле всё обстоит гораздо проще.

Дело в том, что углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте, ничего не разрывая и не калеча (ведь, например, на чёрном хлебе «кирпичиком» никаких надрезов нет, а его корочка всё равно в целости и сохранности; это же касается и некоторых сортов сдобных булочек). Трещины в хлебной корочке могут возникнуть только при слишком большой температуре или отсутствии пара в печи (тогда хлеб просто рассыхается).

А надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнать любимый хлеб «в лицо», не путая с другими. Надрезы могут быть глубокими и не очень, косыми и прямыми, идти как поперёк батона, так и вдоль него. Это ни на что не влияет.

Стоит ли пить пиво в алюминиевых банках?

Производители всегда оставляют защитный слой на поверхности такой посуды. Пивные банки используются однажды, поэтому защитный слой не повреждается и пить из неё пиво абсолютно неопасно. Что касается обычной (стало быть, многоразовой) алюминиевой посуды, то её защитный слой постепенно стирается.

А молочные продукты и уксус дополнительно разъедают его. Иными словами, рано или поздно овсянка на молоке перестанет быть такой полезной. Важно и то, что сейчас помимо алюминия производители добавляют в посуду другие вещества, которые ещё более опасны для жизни.

Как в японском языке обходятся со звукоподражанием, междометиями?

Как известно, В современном японском языке принято смешанное письмо (кандзи-канамадзирибун), состоящее из иероглифов (кандзи) и фонетической азбуки (кана). Так вот звукоподражание, междометия в японском языке записываются именно каной, и специальных иероглифов для них нет. Звукоподражание настолько сильно популярно в Японии, что им было названо одно из блюд «сябусябу» – производное от звука полоскания белья «дзябудзябу».

Еще пример, «синсин» – звукоподражание сильному снегопаду. Междометия типа «аноо», «саа», «этоо» в японском языке используются так же, как в русском «эээ», «ммм», «как бы», – для заполнения паузы между словами. Случай был: Давая оценку сотрудничеству с Японией, Владимир Путин заметил: «Товарооборот в 7 миллиардов долларов в год, конечно, не ахти какая сумма для наших стран». Перевести «не ахти» переводчица не смогла. Аналога этому междометию в японском языке нет.

Как остановить эскалатор?

Стандартный эскалатор способен выдержать не только одного человека на каждой ступеньке, но даже столько людей, сколько максимально влезет на каждую ступень и сколько ещё залезет на шеи друг к другу. Хотя, если отыщется что-то такое, что будет давить на каждую из ступеней весом в среднем около тонны, то всё же удастся остановить подъемник.

Что продается в австрийских супермаркетах.

Рассказ об этой теме я начну с такого вот забавного случая. В супермаркетах западных стран на входе нет ячеек, где нужно оставлять сумки, как это принято у нас. Но со столь потрясающим доверием супермаркетных кассиров я столкнулся впервые.
Дело было так: скупившись в одной из венских Билл (крупнейшая сеть супермаркетов), я положил покупки в фирменный желтый билловский кулек, однако позже решил прикупить еще кое-что и зашел в очередную Биллу, коих там неимоверное количество. Но из-за этого самого отсутствия ячеек для хранения, пакет оставить было негде, а корзин в магазине не было.

Корзины там вообще встречаются очень редко из-за того, что все магазины работают до 5-6 часов вечера и то только в будние дни, потому местным жителям приходиться покупать очень много продуктов за один раз и они предпочитают тележки. Но таскаться с тележкой мне не хотелось, поэтому я положил покупки в пакет из предыдущей Биллы, в котором уже лежали купленные ранее продукты.
И вот что удивительно: когда на кассе я выложил перед кассиршей только половину содержимого пакета (только то, что я взял в этом магазине), ей даже в голову не пришло поинтересоваться, почему это я не выкладываю остальное? Ведь она совершенно точно не видела, что я зашел с этим пакетом, магазин был большой и вход со стороны касс не просматривался! Да и кто знает сколько товаров я взял именно в этом магазине, ведь и их я мог выложить далеко не все.
Трудно представить что-либо подобное в экс-советских супермаркетах, где кассиры и охранники по бдительности и подозрительности дадут фору стражам каких-нибудь засекреченных военных объектов…
Но перейдем непосредственно к еде! Вот, например, мороженое, несмотря на довольно высокую цену (что-то около 2,50 евро), имеет самый обычный, стандартный, ничем не примечательный вкус, что, впрочем, и неудивительно, учитывая, что произведено оно неким глобальным производителем сразу для рынков нескольких стран.

Если захотите в Австрии мороженого, идти нужно не в супермаркеты, а в расположенные на улицах и в некоторых торговых центрах киоски, где по той же цене в 2-3 евро продают настоящее мороженое, попробовав которое, желание покупать стандартное супермаркетное пропадет навсегда.

В отличие от невесомого магазинного мороженого такой рожок с тремя шариками весит чуть ли не полкилограмма и довольно быстро тает. Очевидно, из-за отсутствия всевозможных консервантов, разрыхлителей, усилителей вкуса и прочей химии. Цена зависит от количества шариков:

Но вернемся к супермаркетам. В отличие от мороженого, австрийский хлеб в них на редкость вкусен. Вот вполне себе хороший сорт с оливками:


Leberkase – знаменитый печеночный сыр. Хотя на вкус больше похоже на обычную варенку, только не синтетическую, из геля и бумаги, а на настоящую, натуральную:

А вот произведенная в Австрии, нарезанная ветчина на вкус вполне себе обычная, ничего особенного в ней нет.

Столь же безынтересен нарезанный плавленый сыр. Чуть лучше чем сырок ”Дружба”, не более того:

Австрийские колбасы, напротив, очень даже ничего:


Если не покупать плавленый сыр, весь остальной ассортимент, продаваемый в австрийских супермаркетах исключительно хорош, причем чем больше дырки в сыре – тем он вкуснее:

Такие сыры есть разных видов и каждый по своему вкусен:

Маленькие бэби-сыры также прекрасны, но есть одно НО: они завернуты в красную оболочку из воска или парафина и не стоит попытаться разгрызть ее зубами, поскольку потом понадобится огромное количество воды, чтобы избавиться от чрезвычайно горького и неприятного вкуса этой штуки. Сам же сыр великолепен:

А вот сыр с плесенью (крайний справа внизу). Он имеет такой ужасающий запах, как будто вы уткнулись носом в помойку и гору вонючих носков одновременно. Если не понимаете таких сыров – их лучше обходить стороной. Хотя они и продаются в супермаркетах рядом с обычными сырами, отличить их можно по белой, похожей на сливки плесени, покрывающей корку сыра. Ценители таких деликатесов, напортив, будут в восторге: о вкусе подобных сыров лишний раз рассказывать не стоит. Крайний слева сыр – обыкновенная брынза, ничего особенного. Средний же (с круглой красно-белой этикеткой) вообще ни на что не похож, даже не знаю как передать такой вкус, это надо пробовать:

Отличнейшее молоко с разнообразными вкусами нередко продается по скидочной цене в 99 евроцентов за бутылку в 750 грамм если брать две. Австрийские йогурты тоже весьма достойны:

Из австрийских салатов, мне, как ни странно, больше всего понравился ”будапештский салат”, хотя остальные тоже вполне ничего:


Теперь перейдем к сладкому. Австрийцы не слишком утруждают себя производством собственного шоколада да и не особо умеют его делать (почти весь австрийский шоколад на вкус – так себе), поэтому завозят из соседней Швейцарии. Этот, к примеру, действительно вкусный:

А этот практически неотличим от обыкновенных шоколадок с наполнителем – нормально, но ничего выдающегося:


В булочных можно купить разнообразные кондитерские изделия, на которые тоже стоит обратить внимание:

А теперь перейдем к алкоголю! Водки в австрийских супермаркетах, к счастью, практически нет. Вот редкий, чуть ли не единственный на полках экземпляр российского производства. Обратите внимание на цену:

9 евро или 100 украинских гривен за бутылку! Что же пьют австрийцы? Пиво и вино. Прочих напитков вроде бурбона, виски и текилы на полках примерно столько же, как и в обыкновенных экс-советских магазинах. Кстати об австрийском вине. Хотя я не могу назвать себя специалистом в данном вопросе, но субъективно это лучшее вино, что я когда либо пробовал. Причем белое, довольно таки посредственно, но красное… это просто сказка!
Попробовав его в одном из ресторанов, я не мог остановиться, пока не выпил бокалов 15, и это при том, что вино я не люблю и кроме пива в небольших количествах вообще практически ничего не пью. Немецкое шампанское Henkell Trocken вполне на уровне, а вот то, что слева – просто газированное вино, совсем не вкусно:

Конечно же, нельзя обойти вниманием и австрийское пиво. В общем и целом оно уступает своим чешским и немецким конкурентам, хотя, понятное дело, в разы лучше, нежели полухимическое ”пиво” от пивгигантов, продающееся у нас на каждом шагу, но вчистую проиграет продукции многих украинских мини-пивоварен, производящих настоящее пиво. Впрочем, подобное сравнение нельзя назвать корректным, так как пиво, сваренное на мини-пивоварнях, всегда лучше произведенного «промышленным» способом.




Zipfer – самое раскрученное австрийское пиво и надо отдать должное, довольно вкусное. Посередине в желтой банке – посредственный зальцбургский бирмикс. Зальцбург, судя по всему совсем не пивной город – все сваренное здесь пиво, на мой вкус, значительно уступает аналогам из других городов страны:



А это пиво, несмотря на серьезный внешний вид, пожалуй, худшее, что я пил в Австрии:

В зеленой бутылке справа – нечто похожее на дешевое столовое вино, разведенное водой – жуткая гадость.

Что касается прочих алкогольных напитков, обязательно стоит попробовать австрийский шнапс – ароматный и чрезвычайно вкусный, он вряд ли кого-то оставит равнодушным. Не знаю, продается ли он в супермаркетах, но то, что предлагают в разнообразных кафе – выше всяких похвал. Хотя о ценах, конечно, лучше не упоминать: в тирольском ресторанчике в Альпах 50 грамм шнапса стоит почти 6 евро, но вкус, опять таки, просто великолепен!
В приближенных к Италии регионах Австрии стоит попробовать исконно итальянский ликер лимончелло, в специальных алкогольных магазинчиках его продают на разлив, но пробовать, как и все остальные напитки, дают бесплатно.
В супермаркетах же можно купить знаменитую немецкую горькую настойку Underberg, каждая бутылочка которой бережно завернута в бумагу. Слева, красного цвета тоже какой-то биттер, но по вкусу с Underberg-ом он лежал рядом разве что на этой фотографии:


Что касается ресторанной еды, вне зависимости от того, что вы выберете, все будет неимоверно вкусно. Австрийцы умеют готовить!
Тирольские шашлыки:


Салат:

Рыба и мясо:

Суп:

Почти ”высокая кухня ”– начиненная чем-то невероятно вкусным и политая черным шоколадом рыба:

Отдельно стоит сказать об австрийских сосисках! Они невероятны! Мало того, что они действительно сделаны из мяса, так попадаются еще и виды с… апельсиновым вкусом и прочая экзотика. Не знаю как в остальной части страны, но в Тироле есть сосиски принято со сладкой горчицей, причем в таких количествах, что наливают ее в тарелку черпаком.
Что касается уличной еды, она прекрасна, хотя почему-то несколько пресновата на вкус. Есть ход-доги, есть донер-кебабы, есть просто сосиски, причем огромные и настоящие. То есть не из химикатов и бумаги, а из мяса.
Сосиски здесь так популярны, что зачастую продаются отдельно, нередко с таких себе машин-кухонь, где их потом и едят прямо на бампере:

Пицца на улицах встречается разная, но практически всегда очень большая, ее качество сильно зависит от места. Есть потрясающе вкусная, а есть и так себе: